Blaue Sorten

 

Sorte

Beschreibung

Kochtyp

geeignet für

Geschmack

 

Blaue Anneliese

 

Sie hat eine glatte Schale und blaues Fruchtfleisch.

vorwiegend festkochend

Salat, Ofenkartoffel, Allzweckkartoffel

leicht cremig mit nussigem Aroma

 

Blue Star

 

Durch eine blau-weiße Marmorierung zeichnet sich ihr Fruchtfleisch aus.

vorwiegend festkochend

Salat, Bratkartoffel

guter Kartoffelgeschmack

 

Blauer Schwede

 

Das Fruchtfleisch ist blau-violett marmoriert.

festkochend 

Salzkartoffeln

leicht süßlich, marroniartig und erdig

 

Blauer St. Galler

 

Sie haben eine schön ovale Form. Ihre Schale ist glatt und das Fruchtfleisch dunkelviolett.

vorwiegend festkochend

Allzweckkartoffel

angenehm intensiv und cremige Textur

 

Violetta

 

Sie zeichnet sich durch eine länglich ovale Form aus mit einer blauen, glatten Schale. Das Fruchtfleisch ist blau.

vorwiegend festkochend

Röstkartoffel, Salat, Pellkartoffel

kräftiger Kartoffelgeschmack

 

Salad Blue

 

Das Fruchtfleisch ist blau-violett mit einer dünnen weißen Rindenschicht. Die Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten.

festkochend

Salat, Salzkartoffel, Bratkartoffel

leicht nussiger Geschmack