Blau/Gelb marmorierte Sorten

 

Sorte

Beschreibung

Kochtyp

geeignet für

Geschmack

 

Badenser Blauhörnchen

 

Das Fruchtfleisch ist gelb und blau marmoriert.

vorwiegend festkochend

Salat, Bratkartoffel

nussig, intensiv, lecker

 

Blaue Veltline / Blaue Ludiano

 

Sie ist blau/etwas weiß marmoriert. Sie behält selbst nach dem Kochen die intensive Farbe.

festkochend

Salat, Bratkartoffel

marronig, nussig

 

Wildkartoffel

 

Das Fruchtfleisch hat eine sehr schöne blau-weiß Marmorierung.

festkochend

Salat, Bratkartoffel

fester nussiger Geschmack

 

Blaue Ajanhuiri

 

Sie kommt aus Peru und ist eine alte Sorte. Das Fruchtfleisch ist blau-weiß marmoriert (höherer Weißanteil)

festkochend

Salat

kräftig, intensiver Kartoffelgeschmack

 

Black Princess

 

Das Fruchtfleisch ist hell weiß mit einer violetten Maserung.

vorwiegend festkochend

Salat, Bratkartoffel, Ofenkartoffel, Pellkartoffel

leicht nussig und würzig

 





 

Shetland Black

 

Eine der seltenen Sorten, welche in ihrem weißen Fruchtfleisch einen lila Ring besitzt.

vorwiegend festkochend

Salat, Bratkartoffel, Pommes

cremiger Geschmack

 

Violett Queen

 

Ihr Fruchtfleisch ist dunkelviolett.

festkochend

Salat, Gratin, Pellkartoffel

intensiv im Geschmack

 

Double Fun

 

Sie ist von gelb- und blau wechselnden Fruchtfleisch eine Ausnahmesorte.

vorwiegend festkochend

Salzkartoffel, Pommes

milder, nussiger und cremiger Geschmack